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En savoir plusÀ part Les Jardins de La Pascalinette® – camping 4 étoiles, le plus chouette de Nos Coins de Paradis®, pour certain(e)s, ça reste la cuisine !
Alors voici une petite recette typiquement provençale, servie traditionnellement pour Noël, mais après tout, pourquoi se limiter !
Nous avons nommé la pompe à huile, parfois appelée fougasse ou fougasse d’Arles.
C’est une galette qui est souvent intégrée aux treize desserts de Noël. Aromatisée à l’eau de fleur d’oranger et au zeste de citron ou d’orange.
Recette provençale de la pompe à huile
450 g de farine
40 g de levure de boulanger
115 g de sucre en poudre
3 œufs
15 cl d’huile d’olive vierge première pression (du Var, évidemment !)
2 à 3 cuillers à café d’eau de fleurs d’oranger selon le goût
le zeste d’un citron râpé (ou d’une demi-orange)
un petit verre d’eau tiède
1 pincée de sel
Alors, vous voulez attendre Noël pour goûter ce délice, vous êtes sûrs ? En tout cas, nous, au camping, on s’en régale… dès que possible ! Bon appétit !
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