Basilic

Aromate emblématique de la gastronomie provençale, le basilic est utilisé notamment pour la fabrication du célèbre pistou (celui de la soupe !), en accompagnement sur des tomates (la fameuse salade caprese, tomate-mozzarella et basilic frais !)… Les recettes sont nombreuses et dans la plupart des cas de délicieux plats d’été. Son utilisation s’étend plus généralement à toutes sortes de plats comme la pizza, les pâtes, les salades, ou encore pour ajouter une note parfumée aux boissons, comme le Basilic Martini, le jus de tomate basilic, la pêche basilic… Vous l’aurez compris, au camping 4 étoiles Les Jardins de La Pascalinette®, on adooore le basilic !

Cette petite plante au feuillage très odorant est adaptée à la culture en pot et peut se cultiver tant à l’extérieur dans le jardin qu’à l’intérieur, dans la maison.

Rustique et très facile à cultiver, le basilic se mange de préférence frais mais on en trouve également sous forme déshydratée pour pouvoir en profiter toute l’année.

Sa croissance est rapide et vous fournit des feuilles à l’arôme subtil qui agrémenteront subtilement vos salades estivales.

Également appelé « l’herbe aux sauces », le basilic est aussi connu pour ses nombreuses propriétés médicinales comme par exemple son action antioxydante, apéritive (il stimule l’appétit), digestive, tonique et antiseptiques.

Le « Basilic grand vert », avec ses grandes feuilles vertes et charnues, fait partie des espèces les plus appréciées. La variété « grand vert Genovese » est quant à elle, préférée pour la préparation du pesto.
C’est dans son aspect que le « Basilic fin vert » présente une étonnante particularité car ses petites feuilles bien vertes et odorantes sont recourbées vers le haut et plus allongées que celles du basilic commun. Le « Basilic pourpre » a également le même goût que le basilic commun mais présente un feuillage violet-pourpre très original.

Le « Basilic citron », comme son nom l’indique, ajoute un subtil parfum de citron au goût prononcé du basilic.
Il existe aussi le « Basilic Cannelle », dont l’arôme rappelle celui la cannelle et le clou de girofle.

Vous trouverez du basilic à la fenêtre de la réception, vers l’aire de jeux. Idéal pour agréablement parfumer le bureau d’accueil !